بان كيك بدون بيض
طريقة عمل بان كيك خفيف بدون بيض بخطوات سهلة وسريعة، لتحضير بان كيك طري وإسفنجي مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة. تعلمي كيفية عمل بان كيك بدون بيض بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ مع أفكار للتقديم.
المقادير
- كوبان من الدقيق
- كوب حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ثلاث ملاعق كبيرة بيكنج باودر
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح
- زبدة لدهن المقلاة
الخطوات
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح، ثم اخلطي المكونات جيدًا. في وعاء آخر، ضعي الحليب مع الزيت واخفيقيهما باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يمتزجا تمامًا.
- اسكبي خليط الحليب والزيت فوق خليط الدقيق وابدئي بالتحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس بدون أي كتل.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة حتى تسخن جيدًا. باستخدام مغرفة، اسكبي كمية من الخليط في وسط المقلاة واتركيها حتى تظهر الفقاعات على الوجه، ثم قلبي البان كيك على الجهة الأخرى واتركيها حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- ارفعي البان كيك من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه بفوطة مطبخ نظيفة حتى يظل طريًا. كرري نفس الخطوات مع باقي كمية الخليط حتى تنتهي.