لو عايزة تعملي بان كيك صحي وسريع من غير دقيق ومن غير سكر أو دهون، الوصفة دي هتكون المفضلة عندك وهتعجب أولادك أكتر من البان كيك العادي، وكمان مناسبة للدايت أو الفطور السريع.
بان كيك صحي
طريقة عمل بان كيك صحي بالموز والشوفان بدون دقيق وسكر، وصفة سهلة وسريعة للفطور أو الدايت باستخدام مكونات بسيطة مثل الموز، الشوفان، والبيض أو بديل البيض، جاهزة في دقائق بطعم لذيذ ومغذي للأطفال والكبار.
المقادير
- موزتين مستويين (كل ما كانوا غامقين يكون الطعم أحلى).
- بيضتين (يمكن استبدالهم بـ 2 ملعقة بذور شيا + 5 ملاعق ماء، تخلط وتترك 5 دقائق حتى يتكون جل).
- كوب شوفان كامل (يُطحن ليصبح دقيق شوفان).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
- باكيت أو باكيتين سكر دايت اختياري (يمكن الاستغناء عنه تمامًا والاعتماد على حلاوة الموز).
- ملعقة صغيرة زيت أو قطعة زبدة صغيرة لدهن الطاسة.
الخطوات
- في الخلاط، ضعي الموزتين مع البيضتين (أو خليط الشيا)، وأضيفي كوب الشوفان المطحون، البيكنج بودر، القرفة، رشة الملح، والسكر الدايت لو حابة.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك، لو كان الخليط سميك جدًا يمكنك إضافة ملعقتين ماء، ولو كان خفيف زودي ملعقة شوفان إضافية واضربيه مرة ثانية.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادية جدًا وادهنيها بمسحة خفيفة زيت أو زبدة.
- باستخدام مغرفة صغيرة، اسكبي مقدار صغير من الخليط في الطاسة، واتركيه دقيقتين حتى يأخذ لون من الأسفل، ثم اقلبيه على الجهة الثانية واتركيه حتى يستوي تمامًا.
- كرري الخطوة حتى تنتهي من الكمية.
Video
نصائح لضبط الوصفة:
✔️ استخدمي موز مستوي لزيادة الحلاوة الطبيعية.
✔️ اجعلي النار هادية لضمان التسوية بدون حرق.
✔️ لا تستخدمي سوائل زائدة حتى لا يصبح البان كيك طري زيادة.
✔️ يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو رشة جوز هند حسب الرغبة.
التقديم:
قدمي بان كيك الموز والشوفان الصحي مع العسل الطبيعي أو زبدة الفول السوداني أو قطع الفواكه الطازجة حسب الرغبة، واستمتعي بفطور لذيذ صحي يشبعك لفترة طويلة بدون حرمان أو تأنيب ضمير.
اترك تعليقاً