أحيانًا كثيرة نشتهي تناول حلى سريع ولذيذ، وغالبًا ما يكون الوقت متأخر وخزانة المطبخ شبه فارغة. لكن لا داعي للقلق! اليوم سأقدم لك أنجح وألذ طريقة بان كيك يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة، والطعم أكثر من رائع.
يمكنك تقديم البان كيك مع القليل من النوتيلا أو زبدة اللوتس أو العسل والفواكه المقطعة لتحصل على إفطار أو وجبة خفيفة تشعرك بالسعادة والراحة في دقائق.
وصفة البان كيك
المقادير
- 1 البيض
- رشة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من السكر العادي
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الحليب السائل
- كوب واحد من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
الخطوات
- في وعاء، نضع البيضة مع رشة الملح ونضيف السكر، ثم نخلط جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نتابع الخفق حتى يصبح الخليط لونه أصفر فاتح.
- نضيف نصف كوب من الحليب السائل ونخلط المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، نخلط الطحين مع البيكنج باودر، ثم نضيف المكونات الجافة إلى الخليط ونخلط باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على قوام يشبه خليط الكيك، يكون غير ثقيل وغير سائل، وهو القوام المثالي للبان كيك.
Video
طريقة الطهي
- نسكب العجينة في علبة كاتشب فارغة أو باستخدام المغرفة لسهولة التحكم بالحجم.
- نمسح مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت (نقطتين فقط) قبل الاستخدام.
- نسخن المقلاة على حرارة متوسطة حتى تسخن جيدًا.
- نسكب كمية من الخليط بالحجم المطلوب.
- بعد مرور حوالي 35 ثانية، ستلاحظ أن الأطراف جفت بينما الوسط لا يزال رطبًا قليلًا، هنا نقلب البان كيك على الجهة الأخرى وننتظر قليلًا حتى تنضج.
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
طريقة التقديم
يمكن تقديم البان كيك مع:
- شوكولاتة نوتيلا
- زبدة اللوتس أو لوتس بالبستاشيو
- العسل
- الفواكه المقطعة
- أو حتى مع شوكولاتة مذابة فوقه
للحصول على بان كيك شهي بطعم غني ومميز، يمكنك تذويب زبدة اللوتس أو شوكولاتة باستعمال الماء الساخن وسكبها فوق قطع البان كيك قبل التقديم.
ملاحظات هامة لضمان نجاح البان كيك
✅ القوام الصحيح للعجينة أساسي للحصول على بان كيك طري ومنفوش. تأكد ألا تكون العجينة ثقيلة جدًا أو سائلة جدًا.
✅ لا حاجة لترك العجينة لترتاح، يمكنك استخدامها مباشرة بعد التحضير.
✅ استخدم حرارة متوسطة لتحصل على لون ذهبي جميل دون حرق الأطراف.
بهذه الطريقة، ستحصل على بان كيك لذيذ وسهل بمكونات متوفرة في كل منزل، ويمكنك تحضيره في دقائق للاستمتاع بفطور مميز أو وجبة خفيفة مع العائلة والأصدقاء.
إذا أعجبتك الوصفة، لا تنس مشاركتها مع أصدقائك وتجربة البان كيك مع إضافات متنوعة تناسب ذوقك.
اترك تعليقاً